Чем можно обьяснить , что ферменты слюны активны в ротовой полости , а в желудочке теряют...

Question

Чем можно обьяснить , что ферменты слюны активны в ротовой полости , а в желудочке теряют активность

Answer 1

Реакцией среды. в слюне слабощелочная, а в желудке кислая