Какие требования предъявляет качеству блюд приготовленных из молока ?
1) это всегда должно быть красиво что б было приятно это есть или пить. 2) должно быть вкусно это само слабой. Надеюсь хоть чем-то помагла!!!
Блюдо должно быть без комков и посторонних примесей. Должна быть правильная консистенция. Для молочного супа - жидкая, для каши - вязкая или рассыпчатая...