Чтобы определить главное слово в словосочетании, нужно правильно поставить вопрос к второстепенному cлову. Например, зайчики (какие?) светлые; бежать (куда?) вдаль; отражение (чего?) солнца; отражение (какое?) солнечное; березки (какие?) молодые. Cлово, от которого мы ставим вопрос, и будет главным.
В этом задании главные слова: зайчики, бежать, отражение, березки.
Белизна сверкает - это подлежащее и сказуемое (не словосочетание).