Плесневые грибы или плесень - образует налеты на земле, продуктах питания, растительных и животных останках. Не образуют плодовых тел (как например подосиновик. Образуют мицелий, основу их вегетативного тела, который представляет собой ветвящиеся нити - гифы.. Имеют микроскопические размеры.Клетки не содержат хлорофилла.
Размножаются вегетативно и половым способом. Важную роль при бесполом размножении играют споры, которые помогают грибам расселяться.
Значение: вредят сельскому хозяйству, вызывая заболевания растений, портят продукты, являются источником антибиотиков и других биологически активных веществ. Многие применяют при производстве продуктов - сыры, дрожжи в тесто, виноделие