Почему продукты, подвергшиеся тепловой обработке, хранятся дольше ?
При термичесой обработке убиваются все микробы
Потому что большинство бактерий которые отвечают за гниение и порчу пищи погибают при высоких температурах.
Однако термическая обработка не увеличивает продолжительность хранения живых продуктов, таких как например картофель