Строковая переменная(в PascalABC) - это...
Нет такого языка - PascalABC. Либо Pascal ABC (через пробел), либо PascalABC.NET. И это очень разные языки с различными возможностями.
В первом языке один вид строк (с фиксированной длиной до 255 символов) - как в Turbo Pascal. Во втором, как во всех современных языках, добавлены строки переменной длины.
Var <имя_переменной>: string[<максимальная длина строки>] Например:
Var s1: string[10];
s2: string[20];
smax: string;
Это пример,чем является строковая переменная