Если небольшой и частный - только предпринимательство. Систему налогообложения можно выбрать любую. В вот с собственность напорядок легче - все в частной собственности - никому не надо отчитываться, захотел бросить бизнес - просто закрыл дверь и все. Фирму не закроешь просто так.
И с наличкой проще - нет отчета перед банком - куда и зачем потратила - опять же частная собственность.