Потому что раньше вся работа была ручная. Например: ружье изготавливал мастер собственноручно, это очень и очень долго. Затем пришли мануфактуры и разделение труда. Тот же пример: каждый мастер делал часть ружья. А лишь в 19-20 веке пришло серийное и поточное производства. Т.е. ружье делали по определенным стандартам (его детали были взаимозаменяемые) и делали его множество людей. Поэтому скорость производства возрастала многократно.
В ответ: быстро, просто , экономно....гы-гы