Карие глаза доменатный признак, пусть будет А; голубые рецессивный а; Правша - доминантный В, левша - рецессивный в.
Соответственно голубоглазый правша ааВв
кареглазая левша Аавв
т.к. есть дети с рецессивными признаками у родителей с доминантными, значит генотип родителей по доминантным признакам будет гетерозиготный.
Второй брак: тот же мужчина ааВв
кареглазая правша скорее всего будет ААВВ, т.к. у всех детей присутствуют признаки доминантных генов.